La flor de Jamaica ha obtenido mucha fama por sus propiedades diuréticas y antioxidantes, y no es raro ver infinidad de recetas a partir de esta flor, lo que si es cierto es que su sabor es muy interesante, debido a sus ácidos orgánicos entre estos el cítrico produce bebidas acidas muy refrescantes.
Por eso intente probar un gin tonic en el cual el limón fuese reemplazado por esta flor y el resultado fue estupendo, la flor aporta un sabor cítrico que se atenúa con el paso del tiempo y a medida que se infusiona mas y mas empieza a aportar su color característico.
Decidí usar Citadelle un Gin fresco de muy buena calidad, flores secas las cuales abrí con las manos para mejorar su apariencia y Tónica Fever tree.
