Media de Guaro o que?

Shot de Aguardiente

Como muchas otras bebidas alcohólicas o gaseosas, su origen se atribuye a un médico, en este caso francés, que quería hacer una fórmula para aliviar alguna dolencia o prolongar sus días en este mundo, manteniendo una apariencia fresca, joven y muy jovial.

De lo que si podemos dar fe. Es que logró su primer objetivo, aliviar algunas dolencias, pero no del todo, su “magia” solo permitía olvidarlas por un momento; Pero su poder aunque no alargaba la vida, si logro alegrarla y reanimar muchos corazones.

Lulada con Aguardiente de @blueapplebeach

Sus atributos y fama fueron conocidos por todo el mundo, destilando fermentos de muchos cereales y frutas, pero a nuestro continente de la mano de la conquista llego la caña de azúcar originaria de la India , producto que nuestros antepasados no dudaron fermentar así como lo hacían con el maíz y la yuca, ya después con la corona vendría la destilación y aunque muchos países de Latinoamérica tienen destilados de caña, el nuestro se caracteriza por su carácter anisado; se dice que la palabra anís viene del griego “anisemi” que significa alegrar o excitar, de ahí porque todas las fiestas colombianas necesitan un poco de esta fórmula.

gelatina de aguardiente de @proyectocaribe.co

Y aunque nuestro reputado aguardiente colombiano, no nos brinde mucho orgullo como muchas otras cosas de este país, este ha pasado por la vida y desarrollo de todos, nos ha visto crecer, ese que casi todas dicen “no me gusta”, el mismo que muchos pasan con cerveza, el mismo que unos muy sofisticados pasan con soda y limón, el mismo que ahora todos prefieren sin azúcar, el mismo que el estado explota con impuestos para pagar sus lujos, el mismo del que muchos se jactan saber, ese es nuestro aguardiente colombiano, nuestro Guaro.